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NOVA ALMADA FACTORY?

Pois bem, não fica em Lisboa mas sim em Almada. É, tal como a LX Factory, um espaço que  outrora foi muito concorrido, com vida própria, cheia de gente, não tivesse sido a morada de antigas fábricas de cortiça e tanoaria. É um espaço com um potencial ilimitado. As fachadas que ainda resistem são belíssimas, alguns edifícios já estão recuperados mantendo a sua linha original. É impossível não ficar de boca aberta com a grandiosidade daquele espaço. E que me perdoe o Lx Factory mas este espaço da Romeira fica apenas a  2 minutos a pé do rio. Tem alguns restaurantes muito interessantes: "Restaurante Tia Bé, Pizzaria e para muito breve vão abrir outros espaços de restauração. Pode ainda ser apreciada uma verdadeira exposição de grafites, ótimas para encherem as memórias dos telemóveis. 
Já sabia que Almada andava um pouco esquecida, mas parece que alguém reparou neste local e está a apostar em grande. Ficarei a aguardar a abertura de alguns dos edifícios para escritório, habitação, alojamentos de turismo e uma marina!


















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Ingredientes:

Para o rolo
700 gr. de carne picada
Pão (pode ser do dia anterior)
Leite
Temperos a gosto (sal, louro, pimenta, alhos)
Legumes a gosto cozidos (eu tinha couve portuguesa e couve galega)
Salsa e/ou coentros

Para as batatas assadas
Batatas congeladas do pingo doce (redondas para assar)
Cenouras cortadinhas em cubos pequenos
Coentros e/ou salsa
Sal
Azeite
Pimentão doce
Alhos

O rolo:
Comecei por juntar o pão ao leite e fazer uma papa. Adicionei os temperos e depois juntei e misturei tudo à carne picada que ainda estava dentro do saco. Deixei estar uns minutos para a carne ganhar o gosto. O pão deixa a carne picada menos seca e ė uma forma de cortarmos na carne e ainda aproveitar as sobras de pão.
Numa folha de papel vegetal forrada com um pouco de manteiga, coloquei a carne picada e abri um túnel onde deitei a salsa e coentros picadinhos e depois, por cima, legumes cozidos e escorridos. Formei um rolo e pu…

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