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Ela hoje faz anos

Ela hoje faz anos. Mas são só alguns, alguns e poucos. Já os bons momentos e os amigos com quem os viveu, esses, esses são muitos.

Muitos dias alegremente passados, muitas histórias intensamente vividas, muitos momentos brilhantemente conseguidos.

Ela hoje faz anos. E está contente. Tem razões para sentir-se contente.

Do telhado da sua outra casa ela sentia-se importante, cheia de vontades. Vontade para um dia ir a todas aquelas capelinhas, andar naquelas ruas, vaguear e passar aquela ponte ao longe, e tantas vezes a passou. Tantas vezes a passa. E vai passar, mais um ano, mais um ano cheio, cheio de emoções.

Ela hoje faz anos. E já não vai de mota para a escola, à pendura, à boleia. Vai no metro, à boleia do metro. Ela vai para o trabalho com a sua companhia e a companhia dos seus pensamentos. Mas hoje ela só pensa no aniversário, mais um. E vem aí outro lá mais adiante. Mais um ano especial, cheio de dias, horas, minutos...bem passados serão concerteza.

Parabéns a ela. Porque hoje a Carla faz anos e está contente e tem razões para estar. Parabéns à Carla.

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Ingredientes:

Para o rolo
700 gr. de carne picada
Pão (pode ser do dia anterior)
Leite
Temperos a gosto (sal, louro, pimenta, alhos)
Legumes a gosto cozidos (eu tinha couve portuguesa e couve galega)
Salsa e/ou coentros

Para as batatas assadas
Batatas congeladas do pingo doce (redondas para assar)
Cenouras cortadinhas em cubos pequenos
Coentros e/ou salsa
Sal
Azeite
Pimentão doce
Alhos

O rolo:
Comecei por juntar o pão ao leite e fazer uma papa. Adicionei os temperos e depois juntei e misturei tudo à carne picada que ainda estava dentro do saco. Deixei estar uns minutos para a carne ganhar o gosto. O pão deixa a carne picada menos seca e ė uma forma de cortarmos na carne e ainda aproveitar as sobras de pão.
Numa folha de papel vegetal forrada com um pouco de manteiga, coloquei a carne picada e abri um túnel onde deitei a salsa e coentros picadinhos e depois, por cima, legumes cozidos e escorridos. Formei um rolo e pu…

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